近江牛や鮑のステーキ、シニアソムリエの選ぶワインが楽しめる敦賀市の飲食店レストラン
2階のフロアです。
近江牛や地アワビなど、ぼたん亭を代表するメニュー
若狭牛、近江牛
美味しい水、素晴らしい気候、こだわりの飼料
で丁寧に育てられた和牛。
地鮑のステーキ
ぼたん亭では主に1枚300g以上の鮑を仕入れるので
だいたい7000円から12000円ぐらいします。
近海で獲れた鮑を、厚み25ミリの鉄板で
ステーキに。レモンを絞ってどうぞ。
甘エビのビスク
甘エビを潰しながら炒め、
香味野菜や魚のだし汁を加えて造った一品。
ワイン
ソムリエ協会認定シニアソムリエが選んだワイン。ワイン以外にも日本酒、焼酎もございます。
若狭ぐじのソテー
若狭地方を代表する高級魚。
季節、天候によりない場合もあります。
ガーリックライス
創業以来つづく人気メニュー。
近江牛の旨味とにんにくの香りが味わい深い。
オードブル盛り合わせ
シェフが手造りする、季節の野菜や魚介を使った
マリネなどの盛り合わせ。
手造りジェラート
目の前で冷やし固めて造るバニラジェラート。
できたての柔らかさをお召し上がりください。