ステーキ&ワインぼたん亭


敦賀市のレストランステーキ&ワインぼたん亭」
ステーキメニュー
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tel 0770-25-8686

   
 〜シェフの本音〜 

「コレだけは死ぬまでに食べて欲しい。」

【限定】近江牛のシャトーブリアン
できたら200g以上の分厚さで。


ヒレ肉のど真ん中の部分をさらにトリミングしてあります。
牛肉で一番柔らかい部分。
お肉の旨味、甘みが味わえる。
塩だけで十分美味しいですが、刻み山葵、3年熟成のお醤油との相性が抜群。

※シャトーブリアンはヒレ肉1本から200gで2〜3枚しか取れません。
ご予約してください。
(ヒレ肉は全体の3%、シャトーブリアンはヒレ肉の20%)

ご予約はこちらをクリック。

tel 0770-25-8686





 


〒914-0803 福井敦賀市新松島町3-8
tel 0770-25-8686
fax 0770-21-0077
営業時間 11:30〜14:30(ラストオーダー14:00)、17:30〜22:00(ラストオーダー21:00)

歴史ある港や、北陸道総鎮守である気比神宮、美味しい海産物、綺麗な海、山、川などの自然で有名な福井敦賀市の素材にこだわるステーキハウス。
地元敦賀で獲れる鮑や、福井が誇る食材「若狭ぐじ」、恵まれた気候、水質を持つ滋賀県日野町で大切に育てられる近江牛などの食材はもちろん、
シニアソムリエの資格を持つシェフが厳選するワインや、手作りのオードブル、スープなど楽しんでいただけるお店です。

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